Zetmeel lijmen kunnen zijn gebaseerd op diverse soorten plantaardige zetmelen, zoals tarwe, aardappelen of mais. Er zijn ook gemodificeerde zetmelen waardoor bijvoorbeeld standaard een hogere vaste stof lijm verkregen wordt, zoals met dextrine. Zetmeel lijmen kunnen worden geformuleerd met synthetische, plantaardige en biodegradeerbare grondstoffen.